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食品厂工厂BRC认证
英国零售商协会(BRC British Retail Consortium)是一个重bai要的国际性贸易协会du，其成员包括大型的zhi跨国连锁零售企业dao、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商，产品涉及种类非常广泛。
1998年，英国零售商协会应行业需要，制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以评估零售商自有品牌食品的*性。BRC认证已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商，同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。
扩展资料：
BRC认证适用范围：
《BRC**标准—消费品》对*、合法的消费品提出了质量要求（见术语表中“质量”的定义）。这些消费品可以是固有的品牌、零售商自有品牌，或被其他组织使用的品牌。
本标准旨在提高产品的*性、合法性和质量，而不是涵盖员工*和健康、环境及道德。
《BRC**标准—消费品》的适用范围覆盖在《欧盟通用产品字全指南》（2005）范围内的产品。
本标准的适用范围不包括：
食品厂鼠虫害防治的重要性
食品、饮料和医药工厂的生产卫生环境，关系着产品终的质量，其中虫害管理又是非常重要的一个环节，生产环境内的虫害将是食品*的一大威胁！
近年来，食品*问题引起**关注，害虫是一个食品生产加工企业需要认面对的问题之一。为此多数食品生产加工企业都选择了相应的杀虫公司为其服务，进行孳生在食品饮料加工企业的鼠类、蟑螂、苍蝇、蚊虫、蚂蚁、白蚁等各种城市有害生物进行控制。
虫害管理
2. 昆虫控制
厂房内部控制
门窗的管理
A．各车间应封闭，对外的门应装有软门帘以防止门被拉开时飞虫的进入。
B．门帘的设计和安装应符合要求，各条门帘之间不得有缝隙。
C．各车间朝外的可开启的窗和排风扇都需装有可防蝇的纱网或防护罩。
D．各部门自行负责每天对自己辖区内所有门窗进行检查，如发现任何问题应请维修部立即给予解决。
E．所有的门在非使用情况下应保持关闭。
清洁
品管部对整个厂房建筑进行定期检查，所有的孔洞和缝隙需封闭，在封闭前应喷杀虫剂。
设施设备安装时应与墙面尽量保持至少60cm距离，避免造成清洁死角。
粉尘较多的区域应经常清洁，防止粉尘累积。
如发现蛛网，死昆虫等害虫踪迹，应对该区域进行彻底的清洁和检查，并作记录。
原、辅料进入车间时速度必须快，尽量减短开门时间，同时保持清洁,以免苍蝇被带入。
散落的废品垃圾应及时清洁，避免吸引苍蝇。
下水道、水槽周围应保持清洁，避免污垢累积而吸引害虫。
灭蝇设施
灭蝇灯
在车间、库房的关键区域应安装灭蝇灯，特别是门的附近。
灭蝇灯安装在苍蝇触电时不可能会落到被吹到产品、食品设备或原、辅料的地方。
所有的灭蝇灯均应定期进行检查和清洁。
如灭蝇灯不能正常工作，应立即通知维修部修理。所有灭蝇灯管少每年更换1次。
当车间或库房布局发生变化时，应根据需要及时改变灭蝇灯的位置和数量。
灭蝇灯的分布图根据变动情况及时更新。
苍蝇拍
使用苍蝇拍时应注意避免苍蝇落入产品、原料或食品设备中。
苍蝇拍应保持干净并放在与生产工具分离的固定地点。
生产员工在使用苍蝇拍后应立即洗手消毒以免污染产品。
沾蝇纸
每年6-10月，苍蝇较多的季节，可在车间门口、远离产品的窗玻璃处加贴沾蝇纸，沾蝇纸要确保粘牢，并每天更换一次。
厂区杀虫
整个厂房应根据虫害发生情况定期进行喷雾杀虫，虫害发生较多的4月～11月为我公司的喷药杀虫季节，其中6-10月虫子比较多的季节应保持每天至少喷药一次，其余时间视每年具体情况，每2-3天喷药一次：
操作人员必须是经过培训的害虫控制人员，操作前认真阅读并理解设备和杀虫剂的使用说明。
喷药人员佩戴好防护用品后进行喷药。
食品 饮料 医药厂区灭鼠
食品、饮料和医药工厂的生产卫生环境，关系着产品终的质量，其中虫害管理又是非常重要的一个环节，生产环境内的虫害将是食品*的一大威胁！其中，食品加工厂*招致老鼠，在舒适的环境条件下，老鼠很快就会在食品加工厂扎根，而老鼠出没过的工厂是很难通过*检测的，而信息时代不好的消息流传地很快，因此老鼠可谓是食品加工厂的头号敌人。食品工厂如何有效灭鼠？灭鼠公司给您方案。
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